Nos guides thématiques et astuces pour cuisiner malin : recettes économiques, rapides, pour débutants et cuisine du monde.
Tout le monde a un jour cuisiné pour la première fois. Et tout le monde a aussi raté sa première omelette, brûlé ses premières pâtes ou fait une sauce trop salée. C’est normal. La cuisine s’apprend, et elle s’apprend vite…
La cuisine asiatique fait peur à beaucoup de gens parce qu’on pense qu’il faut des ingrédients introuvables et des techniques de chef. En réalité, la plupart des plats asiatiques du quotidien sont parmi les plus rapides et les plus simples…
La cuisine méditerranéenne, c’est la cuisine du soleil, de l’huile d’olive, du citron et des herbes fraîches. Grèce, Liban, Italie, Espagne, chaque pays du pourtour méditerranéen a ses spécialités, mais ils partagent tous la même philosophie : des ingrédients simples,…
La cuisine du Maghreb, c’est celle qui réchauffe. Un couscous qui mijote, un tajine qui parfume toute la maison, une harira qui cuit doucement un vendredi soir. Ces plats ont traversé des générations et des milliers de kilomètres pour se…
Faire un bon couscous marocain un mardi soir, un curry thaïlandais le jeudi ou des pâtes à l’italienne le dimanche tout ça est possible sans formation de chef et sans ingrédients introuvables. La cuisine du monde, quand on la ramène…
Le congélateur, c’est l’outil anti-gaspillage le plus sous-utilisé de la cuisine québécoise. Beaucoup de gens ne savent pas quoi congéler, comment le faire correctement, ou pendant combien de temps les aliments se gardent. Résultat : de la nourriture qui finit…
T’as un fond de courgette, quelques carottes ramollies et un demi-poivron qui traîne dans le fond du tiroir à légumes ? C’est exactement là que les meilleures recettes commencent. Les restes de légumes, c’est pas un problème à régler, c’est…
Cinq ingrédients, c’est une contrainte qui force la créativité. Quand t’as pas le choix de faire simple, tu apprends à choisir des ingrédients qui valent vraiment la peine. Ces recettes à 5 ingrédients ou moins sont parmi les plus satisfaisantes…
Le frigo est presque vide, mais il reste des pâtes, une boîte de tomates et quelques oeufs. Bonne nouvelle : c’est largement suffisant pour faire un bon repas. Les recettes placard, c’est l’art de cuisiner avec ce qu’on a sous…
Le déjeuner à 3 ingrédients, c’est la solution pour les matins pressés. Pas de recette compliquée, pas de liste d’épicerie à rallonge. Avec ce que tu as déjà dans ton frigo et ton garde-manger, tu peux préparer un déjeuner nutritif…
